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24. März 2017
Liebe FreundInnen des silent green,
der Frühling ist da und wir begrüßen ihn kulinarisch: Am 1. April gibt das Frühstücks-Event Das Brunch den Startschuss für die neuen Öffnungszeiten des MARS: Ab dem 8. April öffnen wir unsere Küche & Bar auch and den Wochenenden und servieren ausgefallene Brunch-Ideen mit Blick ins Grüne.
Wir suchen außerdem zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine zweite Alleinköchin (m/w) für unsere Küche!
Kommen Sie vorbei!
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Dear friends of silent green,
Spring has come and we will welcome it in a culinary fashion: On April 1, Das Brunch will inaugurate the new opening hours of MARS: Starting on April 8, we will open our Kitchen & Bar on weekends to serve tasty brunch innovations.
We are also offerering a position as chef in our kitchen!
Just drop by!
Programm / Programme
Das Brunch, 1.4.
1. April 2017
Das Brunch
Das Modern Middle-Eastern-Frühstücksevent der Schwestern Sophie und Xenia von Oswald ist zu Gast im silent green. Seit dem Sommer 2014 setzt Sophie von Oswald ihre Vision eines Brunch-Events in Serie um: gemeinschaftliche Erlebnisse, an einem außergewöhnlichen Ort, in dessen Mittelpunkt das Frühstück steht.
Die Idee für Das Brunch entstand aus Sophie von Oswalds Wunsch heraus, ihren eigenen Ansatz beim Kochen, ihre in Australien gewachsene Leidenschaft für Frühstück und ihre Faszination für die vielen besonderen Orte Berlins zu verbinden. Um jedem Frühstücksevent einen eigenen Charakter zu geben, arbeitet sie mit lokalen Produzenten und Street Food-Händlern zusammen.
Samstag, 1. April
10 – 18 Uhr
Brunch-Gerichte von 9 bis 12 €
MARS & Kuppelhalle
Leider können wir keine Reservierungen entgegennehmen!
> facebook
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April 1, 2017
Das Brunch
Das Bruch – a modern Middle-Eastern breakfast event by the two sisters Sophie and Xenia von Oswald – will be our guest. Since the summer of 2014, Sophie has been realizing her vision of a serial brunch event: a shared experience at extraordinary venues centred around breakfast.
The idea for Das Brunch was born out of Sophie's desire to combine her own approach to cooking, her passion for breakfast, and the many special locations in Berlin. To give an individual touch to every single breakfast event, she closely collaborates with local producers and the street food community.
Saturday, April 1
10am to 6pm
Brunch dishes from 9 to 12 €
MARS & Cupola
Unfortunately, we cannot accept any reservations!
> facebook
Brunchen im MARS, ab 8.4.
Ab 8. April 2017
Brunchen im MARS
Jeden Samstag und Sonntag
10 – 17 Uhr
Mit dem Frühlingserwachen öffnen wir unseren Gästen nun auch samstags und sonntags die Türen des MARS: Unsere Köche kreieren für unser Brunch-Menü feine und frische Köstlichkeiten, die Sie in unserem Garten und Café genießen können – von veganem Granola über Künefe bis Reis-Congee.
Zahlreiche kulinarische Neuerfindungen und wechselndes Rahmenprogramm zu besonderen Anlässen werden das Brunchen im MARS zu einem einzigartigen Frühstückserlebnis machen. Über besondere Brunch-Events halten wir Sie auf > mars-berlin.net auf dem Laufenden!
Samstag und Sonntag
10 – 17 Uhr
Reservierungen unter > mars@silent-green.net
> MARS Küche & Bar auf facebook
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Starting on April 8, 2017
Brunch at MARS
Every Saturday and Sunday
10am to 5pm
Right on time for the first days of spring, we will now open the MARS Kitchen & Bar on weekends: Our chefs will create tasty and fresh delicacies that you will be able to enjoy in our café and garden – from vegan granola to künefe or rice-congee.
Various culinary experiments and a surprising supporting programme will make brunch at MARS an extraordinary breakfast experience. We will keep you posted about special brunch-events on > mars-berlin.net
Every Saturday and Sunday
10am to 5pm
Reservations > mars@silent-green.net
> MARS Kitchen & Bar on facebook
Stellenausschreibung: Alleinkoch/köchin
Stellenausschreibung: Alleinkoch/köchin
Zu den anfallenden Aufgaben gehören:
- Personalführung
- Wareneinkauf Kalkulation und Kostenkontrolle
- Küchenleitung der Tagesgastronomie und Abendveranstaltungen rund um das Thema Essen
- Entwicklung einer wechselnden Tageskarte sowie eigener Menüs für Caterings und Abendveranstaltungen
- Eigene Initiative und selbstständiges Arbeiten in der Gestaltung und Erfüllung der Aufgabenfelder ist ausdrücklich erwünscht.
Weitere Voraussetzungen sind: - Ausbildung zum Koch/Köchin oder vergleichbare berufliche Qualifikation
- Begeisterungsfähigkeit, Teamgeist und Flexibilität
- Ausgeprägtes Organisations- und Kommunikationstalent
- Belastbarkeit und Freude an selbstständiger und exakter Arbeitsweise
- Führerschein der Klasse B oder höher
Wir freuen uns über Deine Unterlagen per Email an > mars@silent-green.net